Nhắc đến vị thuốc quý bổ âm dương điều hóa cơ thể, thì không thể nhắc đến Hoài sơn. Hoài sơn còn có tác dụng bổ thận cố tinh, điều trị xuất tinh sớm, bổ phổi và tăng cường chức năng tiêu hóa.
Hoài sơn hay còn gọi là củ mài. Xưa dân ta đói đi đào củ mài để ăn. Giờ thì củ mài được biết đến như một vị thuốc tốt cho tiêu hóa, tăng cường sinh lý, điều hòa cơ thể. Thậm chí hoài sơn còn được lùng mua và có rất nhiều hàng giả đội lốt hoài sơn.

Theo cuốn kinh thư cổ có viết về hoài sơn. Hoài sơn hay còn gọi là củ mài được gọi là sơn dược, có tác dụng bổ thận tráng dương mạnh. Hoài sơn (củ mài) giúp cường tinh mắt sáng, tăng cường thính lực cho tai.

Hoài sơn là vị thuốc quý trong đông y có tác dụng bổ thận tráng dương, tốt cho phái mạnh.
Hoài sơn là vị thuốc quý trong đông y có tác dụng bổ thận tráng dương, tốt cho phái mạnh.

Hoài sơn là gì?
Hoài sơn còn có tên gọi khác là khoai mài, củ mài, chính hoài. Hoài sơn có tên khoa học là Dioscorea persimilis Prain et Burk. Hoài sơn từ lâu là một loại thuốc trong đông y được nhiều người biết đến.

Trước đây hoài sơn hay còn gọi là củ mài được coi là thực phẩm. Từ khi biết đực tác dụng rất tốt của hoài sơn mà nay nó đã trở thành một vị thuốc quý. Hoài sơn khi kết hợp với một số loại thuốc khác trở thành bài thuốc chữa được nhiều bệnh.

>>Tham khảo Hoài sơn (Củ mài) là gì?

Đặc điểm: là cây dây leo với đặc điểm thân nhẵn màu đỏ nâu lá hình trái tim mọc so le nhau, rễ của Hoài sơn ăn sâu vào lòng đất rồi phình to ra, nó được hưởng nhiều dưỡng chất từ lòng đất nên vỏ có màu nâu, thịt bên trong mềm màu trắng luộc lên ăn rất thơm.

Cây hoài sơn mọc tự nhiên
Cây hoài sơn mọc tự nhiên

Phân bố: Hoài sơn có mặt ở hầu hết các nước châu Á, nhất là Trung Quốc, Lào, Campuchia. Ở nước ta thì hoài sơn chủ yếu xuất hiện tại những tỉnh miền núi phía bắc.

Hoài sơn hiện nay được nhân giống trồng rộng rãi.
Hoài sơn hiện nay được nhân giống trồng rộng rãi.

Biết được công dụng tuyệt vời của hoài sơn đối với sức khỏe. Hoài sơn được con người tìm kiếm trong tự nhiên rất nhiều. Khiến số lượng sụt giảm và rất khó để tìm được hoài sơn trong tự nhiên. Chính vì nguồn cung không đáp ứng cầu nên hiện nay. Hoài sơn đã được con người nhân giống trồng với quy mô lớn.

Hoài sơn tươi và hoài sơn dạng khô
Hoài sơn tươi và hoài sơn dạng khô

Hoài sơn được sử dụng dưới 2 dạng là hoài sơn tươi và hoài sơn dạng khô. Khi hoài sơn được sấy khô lại trở thành một vị thuốc tốt cho sức khỏe

Tính vị: Hoài sơn có vị ngọt, hơi đắng, tính bình. Có tác dụng ích khí dưỡng âm, kiện tỳ, bổ phế thận, sinh tân.

Tác dụng chữa bệnh của Hoài sơn
Hoài sơn giúp bồi bổ tỳ vị, tăng cường chức năng tiêu hóa
Giúp bổ thận, sinh tinh, tăng cường sinh lực cho phái mạnh
Hoài sơn có tác dụng bổ phổi, điều trị các chứng ho hen
Hoài sơn giúp sinh tinh, điều hòa cân bằng âm dương trong cơ thể
Tác dụng cố tinh, điều trị xuất tinh sớm
Hoài sơn giúp điều trị bệnh tiểu đường
Những ai nên sử dụng hoài sơn
Bệnh nhân bị suy nhược cơ thể do hao tổn nguyên khí, suy giảm các chức năng như: Tiêu hóa, thận, phổi…
Người bị suy giảm chức năng thận (Biểu hiện: Lưng đau, gối mỏi, đi tiểu nhiều lần, nước tiểu vàng, hoa mắt chóng mặt, ù tai, chân tay lạnh…)
Bệnh nhân thường xuyên bị ho, khó thở, đặc biệt vào những ngày thời tiết thay đổi.
Người mắc khí huyết hư hàn, biểu hiện: gầy yếu, sợ lạnh.
Nam giới xuất tinh sớm, di tinh, mộng tinh
Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2
Tham khảo>> Yếu sinh lý kiêng ăn gì?

Hoài sơn sau khi được đào lên. Do cùng họ với củ từ và củ sắn nên rất dễ gây nhầm lẫn.
Hoài sơn sau khi được đào lên. Do cùng họ với củ từ và củ sắn nên rất dễ gây nhầm lẫn.

Hoài sơn rất dễ bị làm giả từ củ sắn và củ từ do có hình dáng màu sắc giống nhau. Củ sắn và củ từ thương được om cùng lưu huỳnh độc hại để giả làm hoài sơn. Người mua cần tỉnh táo để chọn mua được hoài sơn đúng chuẩn. Tránh mua phải hàng giả gây hại cho sức khỏe.

Các món ăn từ hoài sơn (củ mài)
Hoài sơn chứ đến 60% tinh bột. Vì vậy hoài sơn còn biết đến là một loại thực phẩm trước khi được biết đến là một vị thuốc. Hoài sơn được chế biến thành các món ăn như chè củ mài, cháo củ mài, củ mài hầm xương, sợi miến…

Chè củ mài
Chè củ mài đặc thơm ngon giải nhiệt.
Chè củ mài đặc thơm ngon giải nhiệt.

Nguyên liệu:

Củ mài tươi
Nước sạch
Mật ong hoặc đường trắng
Cách làm

Củ mài tươi cắt nhỏ cho vào nồi, đổ nước ngập
Đun nhừ, sau đó dùng muỗng đánh tan củ mài đến khi bột nhuyễn mịn
Cho thêm mật ong hoặc đường rồi tắt bếp là xong
Cháo củ mài tốt cho tiêu hóa bổ sung nước khi bị tiêu chảy
Cháo củ mài dùng cho người tốt cho người bệnh suy nhược cơ thể, chán ăn, trẻ em suy dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa, táo bón…

Cháo củ mài thanh đạm và bồi bổ cơ thể.
Cháo củ mài thanh đạm và bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

200g hoài sơn (củ mài)
Gạo nếp và gạo tẻ tỉ lệ 1:3
Gia vị, hành lá
Nước sạch
Cách làm:

Củ mài gọt vỏ, rửa sạch sau đó cho gạo vào nồi ngâm đổ thêm nước
Cho củ mài vào nồi đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun tiếp đến khi chín nhừ
Khuấy đều nồi cháo, khi đạt độ sánh nhất định nêm gia vị và rắc hành lá lên rồi tắt bếp
Củ mài hầm xương
Món củ mài hầm xương vừa quen thuộc lại gần gũi và nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách nấu cũng không có gì khác so với khoại sọ hay khai tây. Món củ mài hầm xương được thực hiện như sau:

Món củ mài hầm xương vừa quen thuộc lại gần gũi và nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình.
Món củ mài hầm xương vừa quen thuộc lại gần gũi và nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

Củ mài 200g
Xương sườn lợn 500g
Gia vị muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu, tỏi
Hành lá
Cách làm:

Củ mài gọt vỏ, khắc khúc vừa ăn
Xương sườn chặt miếng vừa ăn, ướp muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu, tỏi 15 phút
Cho xương vào nồi xào qua cho săn lại
Đổ nước ngập sườn đun đến khi sườn chín mềm
Đổ củ mài vào nồi, sau đó nêm gia vị vừa đủ
Đun đến khi nguyên liệu chín đều, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp
Tham khảo >> Vai trò của testosterone với sức khỏe nam giới

Hoài sơn (củ mài) không những là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là vị thuốc trong đông y. Sau bài biết này bạn sẽ hiểu thêm về tác dụng của Hoài sơn (củ mài). Cách sử dụng hoài sơn trong bữa ăn hàng ngày giúp bồi bổ sức khỏe.

Shiva.com

Trả lời